Café · Brasserie · 1010 Wien

Mae Aurel
Stephansplatz.

Premium-Brunch und Café im 1. Bezirk — beim Stephansdom.

Speisekarte Tisch reservieren →
— Wo

Schulerstraße 1
1010 Wien

Erdgeschoß. Im 1. Bezirk, direkt beim Stephansdom.
U-Bahn: U1 / U3 Stephansplatz.
Auf Google Maps öffnen →

— Wann

Täglich geöffnet

Täglich 9:00 – 20:00 Uhr
Brunch all day · Küche durchgehend

— Reservieren

Online reservieren

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Oder schreib uns: stephansplatz@maeaurel.com

Frühstücksbox Deluxe mit Smoothies von oben
Lachsbrot mit pochiertem Bio-Ei, Hugo und Cappuccino
Eggs Benedict Royale auf Croissant mit Tomaten im Detail
Moscow Mule im Kupferbecher mit frischer Minze
Frühstücksbox Deluxe mit Blumen und Smoothies
Gast im Trenchcoat mit Lachsbrot und Getränken am Tisch
Zwei Gäste stoßen mit Cocktails an
Cheeseburger mit Pommes und grünem Smoothie
Aperol Spritz, Trumer Pils und Smoothie im Detail
— Speisekarte

Die Karte erzählt Wien.

Brunch all day, Apéro ab 12:00 — mitten im 1. Bezirk, direkt beim Stephansdom. Mit Bio-Eiern, Öfferl-Sauerteigbrot und den Signature-Frühstücken, die nach Wiener Straßen heißen.

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— The Classics

Signature-Frühstücke nach Wiener Straßen.

Vier Adressen im 1. Bezirk — und vier Frühstücke, die wir nach ihnen benennen. Mit Bio-Brot vom Öfferl.

TuchlaubenACGvdas Leichte 8,50

Original franz. Croissant | Handsemmel | Butter | Marmelade. Extra Proteine: weiches BIO Ei 3,−

Stoß im HimmelAHvegandas Vegane 18,−

Gegrillte Avocado | Rote Beete Creme | frische Früchte | Mango-Kokos Chiapudding mit Granola | helles & dunkles Sauerteigbrot.

SalzgriesACGdas Klassische 22,−

2 BIO Rührei mit Babyspinat und Pilze | Brie | Gouda | Beinschinken | Prosciutto | Butter | Marmelade | frisch gepresster Orangensaft | helles & dunkles Sauerteigbrot.

FischerstiegeACDGLdas Feine 21,−

Räucherlachs | Brie | Creme Fraîche | weiches BIO Ei | Gemüsesticks | Kapern | Butter | Hummus | helles & dunkles Sauerteigbrot. Zusammen genießen: Prosecco 0,1 l 4,50

— Eggs · BIO

Bio-Eier.

Omelett · Rührei · Spiegelei

  • Omelett | Rührei oder SpiegeleiC v 6,30

    aus 2 BIO Eiern | natur.

  • Omelett | Rührei oder Spiegelei, getrüffeltC v 7,60

    aus 2 BIO Eiern | getrüffelt.

  • Zutat nach Wahl 0,80

    Schinken | Käse | Pilze | Paprika | Speck | Spinat | Chili | Cherry Tomaten | getrocknete Tomaten | Zwiebel.

  • 1 weiches BIO Ei im EierbecherC v 3,−
  • 1 pochiertes BIO EiC v 3,−
— Breads · BIO

Bio-Brot vom Öfferl.

Belegte Brote, Croissants, Toasts

  • Croque MadameACGM 16,−

    Beinschinken | Bergkäse | Spiegelei | Sauerteigtoast hell | dazu Blattsalat.

  • Trüffel BrotACG ♥ 15,−

    Trüffel-Ricotta | Speck | pochiertes BIO Ei | Rucola | Grana Padano | Sauce Hollandaise | Sauerteigbrot.

  • Caprese BrotAN vegan 12,50

    Hummus | Tomatenconcasse | Gurken | Basilikum Pesto | Sauerteigbrot.

  • Prosciutto BrotAG 13,50

    Prosciutto | Creme Fraîche | Babyspinat & -mangold | Feigen Chutney | Sauerteigbrot.

  • Halloumi BrotACG v 14,−

    Erbsenpüree | gratinierter Halloumi | pochiertes BIO Ei | Weintrauben | rote Beete Creme | Sauerteigbrot.

  • Edamame BrotAN vegan 14,−

    Hummus | getrüffelte Edamame und Pilze | Babyspinat & -mangold | Rucola | Sauerteigbrot.

  • Basil Burrata BrotANG v 14,−

    Burrata | Basilikumpesto | Rucola | Tomatenconcasse | Olivenöl | Balsamico | Sauerteigbrot.

  • Egg RoyalACDG 16,−

    Avocado | Räucherlachs | pochiertes BIO Ei | Creme Fraîche | Sauerteigtoast hell.

  • Lachs BenedictACGM 16,−

    Räucherlachs | Babyspinat & -mangold | pochiertes BIO Ei | Sauce Hollandaise | Brioche.

  • Egg BenedictACGM 14,50

    Schinken | Tomatenpesto | pochiertes BIO Ei | Sauce Hollandaise | Brioche.

  • Egg FlorentineACGM v 14,−

    Babyspinat & -mangold | pochiertes BIO Ei | Sauce Hollandaise | Brioche.

  • Avocado CroastACG v ♥ 14,50

    Smashed Avocado | pochiertes BIO Ei | Rucola | Grana Padano | getoastetes Croissant.

  • Madame CroissantACGM 15,−

    Babyspinat & -mangold | Schinken | pochiertes BIO Ei | Sauce Hollandaise.

  • Mademoiselle CroissantACG 12,−

    Prosciutto | Rucola | Tomatenconcasse | Creme Fraîche.

  • Monsieur CroissantACG 9,−

    Schinken | Käse | Tomaten | Rucola | dazu Blattsalat.

  • Avocado BrotA vegan 12,−

    Avocado | rote Beete Creme | Granatapfel | Sauerteigbrot. + pochiertes BIO Ei 3,−

  • SchinkenbrotAG 6,50

    Butter | Kren | Essiggurken.

  • SchnittlauchbrotA vegan 5,20

    vegane Butter.

— Bowls & Sweets

Bowls, Pancakes, Süßes.

French Toast · Porridge · Chia Pudding

  • Breakfast BowlACDG 17,−

    Pancakes | Räucherlachs | Pilze | Spinat | Cherry Tomaten | Rote Beete | Hummus. + pochiertes BIO Ei 3,−

  • Green BowlACGM v ♥ 16,−

    pochiertes Ei | Avocado | Gurken | gegrillter Halloumi | Trüffel Ricotta | Salsa Verde | Sauerteigbrot.

  • Matcha Eis PancakesACG v 14,−

    Matcha Eis | weiße Schoko | frische Beeren | Ahornsirup.

  • Banane & Speck PancakesACG 12,−

    gebratene Banane | knuspriger Speck | Ahornsirup.

  • Blueberry PancakesACG v ♥ 14,−

    Mascarponecreme | Heidelbeeren | Beerensauce | Ahornsirup.

  • French ToastACG v 14,−

    frische Beeren | Beerensauce | BIO Brioche v. Öfferl.

  • Chocolate French ToastACGH v 13,−

    Nutella | Erdbeeren | Kokoschips | BIO Brioche v. Öfferl.

  • Pistachio French ToastACGH v 15,−

    Pistaziencreme | Mascarpone | hausgemachtes Himbeermark | frische Beeren | BIO Brioche v. Öfferl.

  • White Chocolate CroissantACG v 12,50

    Mascarpone | frische Beeren | weiße Schoko.

  • GranolaAGH v 9,−

    Joghurt | hausgemachtes Granola | Banane | Nüsse | Goji Beeren | Honig.

  • Matcha Coconut PorridgeA vegan 11,−

    Overnight Oats | Kokosmilch | Matcha | frische Beeren | Mango | Kokoschips.

  • Tropical Pink PorridgeA vegan 10,−

    Overnight Oats | Kokosmilch | Mango | frische Beeren | Beerensauce.

  • Bircher MüsliAGH v 9,50

    Overnight Oats | Joghurt | frische Früchte | Nüsse | Honig.

  • Mango Chia PuddingAH vegan 8,50

    Kokosmilch | frische Mango | hausgemachtes Granola.

  • Pistachio Chia PuddingGH v 9,50

    Pistaziencreme | Himbeer | Kokosmilch.

  • Frischer Fruchtsalat v 8,50

    Honig.

Nicht süß genug? Schau in die Vitrine — was dort steht, wechselt täglich und steht auf keiner Karte.

Zu den Drinks →
— Aperitif-Empfehlung

Zwei, mit denen nichts schiefgeht.

Apéro gibt es ab 12:00 — und fängt am besten so an.

Mae SpritzOalkoholfrei möglich 7,30

Prosecco | hausgemachtes Himbeermark | Limette | Soda | Minze.

Negroni SbagliatoOder Klassiker 13,−

Prosecco | Wermut | Orange Bitters.

— Bites & Snacks

Kleines zum Teilen.

ab 12:00

  • Hand geschnittenes Beef TartarACM 19,−

    Kapern | eingelegte Zwiebel | Sauergurkerl | BIO Brioche v. Öfferl.

  • Vegan SandwichA vegan 13,−

    Hummus | Guacamole | getrocknete Tomaten | Gurken | vegan-Cream | BIO Sauerteigbrot v. Öfferl.

  • Club SandwichACGM 13,−

    Gegrilltes Hühnerfilet | Speck | Gouda | Tomaten | Cocktail Sauce | BIO Sauerteigtoast v. Öfferl.

  • Steak SandwichACGM 15,−

    Beefsteak | Avocado | Tomaten | Trüffel-Ricotta | Salsa Verde | Rosmarin Kartoffeln.

  • Kartoffel Fries vegan 5,−
  • Süßkartoffel Fries vegan 6,−
  • Trüffel FriesG 7,90

    Grana Padano.

  • Blattsalat mit Cherry TomatenM vegan 5,50
Saucen: Trüffel-MayoCM 3,− · Cocktail Sauce 2,50 · Ketchup | Mayo 2,−
— Salads

Salate.

mit BIO Sauerteigbrot vom Öfferl

  • BurrataGH v 15,−

    Tomatenconcasse | Basilikumpesto | Olivenöl | Babyspinat & -mangold | BIO Sauerteigbrot v. Öfferl.

  • Spicy Beef SaladAFN 19,−

    Rindsfilet | Mango | Cherry Tomaten | Blattsalat | Chili-Sesam Dressing | BIO Sauerteigbrot v. Öfferl.

  • Caesar SaladACDGM 17,−

    Hühnerfilet | Sardellen | getrocknete Tomaten | Römersalat | Grana Padano | Croutons | Caesar Dressing | BIO Sauerteigbrot v. Öfferl.

  • Shrimps SaladAGM 19,−

    Karamellisierter Brie | gegrillte Garnelen | Trauben | Apfel | Cherrytomaten | Blattsalat | Granatapfel | Hausdressing | BIO Sauerteigbrot v. Öfferl.

  • Red Mae SaladACGM v 18,−

    Halloumi | Rote Beete Creme | Edamame | Blattsalat | pochiertes BIO Ei | Hausdressing | BIO Sauerteigbrot v. Öfferl.

— Basics

Brot, Aufstriche, Portionen.

zum Ergänzen und Probieren

  • Steinofen-HandsemmerlA 2,80

    Öfferl · BIO.

  • Sauerteigbrot | Sauerteigtoast hellA 2,80

    Öfferl · BIO.

  • Glutenfreies Brot 2,80

    getoastet | nicht getoastet.

  • Portion ButterG | Marmelade | Honig | NutellaG 1,50
  • Portion Trüffel-RicottaG 4,50
  • Portion KäseG 9,−

    Bergkäse | Brie | Gouda | Walnuss | Kapern.

  • Portion SchinkenM 9,−

    Traditioneller Beinschinken | Kren | Prosciutto | Essiggurken.

  • Portion RäucherlachsDG 10,−

    Räucherlachs 2 Stk | Avocado | Creme Fraîche.

  • Portion Gemüse SticksL vegan 6,50

    Hummus | Rote Beete Creme.

— Spritz & Cocktails

Aperitivo & Cocktails.

  • Mae SpritzO alkoholfrei möglich 7,30

    Prosecco | hausgemachtes Himbeermark | Limette | Soda | Minze.

  • Solare SpritzO 7,50

    Solare Aperitivo | Prosecco | Soda | Zitrone | Olive.

  • Heidelbeer Spritz 7,50

    Freihof Mirtillo | Soda | Pink Grapefruit | Blaubeere.

  • Veneziano SpritzO 7,50

    Gamondi Aperitivo | Soda | Prosecco | Orange.

  • Pink SpritzO 7,50

    Gamondi Pink | Soda | Prosecco | Limette.

  • Milano SpritzO 7,50

    Gamondi Bitter | Soda | Prosecco | Orange.

  • Mae BerryO 7,50

    Martini Bianco | Wildberry | Beere | Minze.

  • Martini SpritzerO 7,50

    Martini Bianco | Holunder | Gurke | Limette | Soda | Minze.

  • Hu GoO alkoholfrei möglich 7,30

    Prosecco | Holunder | Soda | Limette | Minze.

  • Muskateller SpritzerO 6,−
  • Weißer SpritzerO 4,20
  • Negroni SbagliatoO 13,−

    Prosecco | Wermut | Orange Bitters.

  • Gin Tonic 12,−

    Gin | Tonic | Gurke.

  • London Mule 14,−

    Gin | Ginger Beer | Limettensaft | Gurke | Minze.

  • Moscow Mule 14,−

    Vodka | Ginger Beer | Limettensaft | Gurke | Minze.

  • Espresso Martini 13,−

    Vodka | Espresso | Kaffeelikör.

— Wine & Bubbles

Wein & Schaumwein.

alle Positionen: SulfiteO

Weißwein

 0,125 lFl. 0,75 l
Wiener Gemischter Satz DAC
Mayer am Pfarrplatz | Wien DAC		 5,60 33,−
Grüner Veltliner StockWerk
Geyerhof | Kremstal DAC		 5,10 30,−
Gelber Muskateller
Langmann | Südsteiermark DAC		 5,60 33,−

Rotwein

 0,125 lFl. 0,75 l
Cuvée Ried Hotter
Wellanschitz | Neckenmarkt		 5,40 32,−

Schaumwein

 0,1 lFl. 0,75 l
Prosecco DOC Brut
Mionetto		 4,50 30,−
Prosecco 0,0%
Mionetto		 4,50 30,−
Crèmant de Loire Brut
Gratien & Meyer		 — 35,−
— Beer

Bier.

  • Trumer PilsA vom Fass 3,80 | 4,80

    0,2 l | 0,33 l.

  • Trumer FreispielA alkoholfrei 4,50

    0,33 l.

— Freshly Made

Smoothies & Säfte.

frisch zubereitet

  • Coco-MangoG v 6,20

    Smoothie: Mango | Banane | Joghurt | Chia | Kokosmilch. 0,25 l

  • Mister Coco vegan 6,20

    Smoothie: Kiwi | Banane | Apfel | Kokosmilch. 0,25 l

  • Red Princess vegan 6,20

    Smoothie: Rote Beete | Apfel | Granatapfel | Beeren | Zimt. 0,25 l

  • Mean GreenL vegan 6,20

    Smoothie: Spinat | Avocado | Gurke | Sellerie | Apfel | Zitrone | Ingwer. 0,25 l

  • Frisch gepresster Orangensaft vegan 5,50

    0,25 l.

  • Ginger Honey v 6,50

    Ingwertee | Honig | Limette | Minze. 0,5 l

  • Lemon Chia v 7,−

    Chia | Zitronensaft | Honig | Minze | stilles Wasser. 0,5 l

  • Matcha Mint vegan 7,−

    Matcha | Limette | Minze | Apfel | Soda. 0,5 l

  • Pink Lady vegan 6,50

    hausgem. Himbeermark | Limette | Soda | Minze. 0,5 l

  • Iced Mango MatchaF vegan ♥ 7,50

    Matcha | Mangomark | Sojamilch. 0,3 l

  • Iced Raspberry MatchaG vegan 7,50

    Matcha | hausgemachtes Himbeermark | Sojamilch. 0,3 l

— Soft Drinks

Alkoholfrei.

  • Mineral prickelnd | still Vöslauer 3,80 | 6,50

    0,33 l | 0,75 l.

  • Coca Cola | Zero | Zero Zero 4,50

    0,33 l.

  • Almdudler original | zero 4,50

    0,33 l.

  • Bitter Pink Grapefruit Schweppes 4,50

    0,2 l.

  • Original Wild Berry Schweppes 4,50

    0,2 l.

  • Spicy Ginger Beer Schweppes 4,50

    0,2 l.

  • Dry Tonic Schweppes 4,50

    0,2 l.

  • Apfelsaft naturtrüb bio Pago 4,50

    0,25 l.

  • Sodawasser* 2,20 | 4,20

    0,25 l | 0,5 l.

  • Soda Zitrone* 2,80 | 4,80

    0,25 l | 0,5 l.

  • Hollersoda | Himbeersoda* 2,80 | 4,80

    0,25 l | 0,5 l.

  • Wiener Wasser 1,50

    0,5 l.

— Coffee & More

Kaffee & Tee.

  • Espresso einfach | doppelt 3,20 | 4,90
  • Espresso MacchiatoG einfach | doppelt 3,20 | 4,90
  • BraunerG einfach | doppelt 3,20 | 4,90
  • Verlängerter schwarz | braunG 4,−
  • Americano 4,50
  • MelangeG 5,20
  • CappuccinoG 5,20
  • Flat WhiteG doppelter Espresso 5,90
  • Café LatteG doppelter Espresso 6,20
  • Matcha Latte mit SojamilchF 6,50
  • Heiße TrinkschokoladeG 5,50
  • Chai LatteG 6,−
  • Sencha Grüntee 5,20

    500 ml.

  • Hausgemachter Ingwertee Minze | Honig 5,50

    500 ml.

  • Teekanne Selected 5,−

    Vitalizing Herbs | Hey Early Grey | English Breakfast Club | Fruity Melody | Cool Peppermint. 500 ml

— Allergene Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169|2011).

A | glutenhaltiges Getreide B | Krebstiere C | Ei D | Fisch E | Erdnuss F | Soja G | Milch oder Laktose H | Schalenfrüchte L | Sellerie M | Senf N | Sesam O | Sulfite P | Lupinen R | Weichtiere * | Jugendgetränk

Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten auch Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.
— Hinweise Alle Preise in Euro, inkl. MwSt. v vegetarisch · vegan vegan · ♥ Signature.
Stand: Juli 2026 · Änderungen vorbehalten.

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— Anfahrt & 1. Bezirk

Gleich hinter
dem Stephansdom.

— Öffis

U-Bahn & Tram

U1 & U3 Stephansplatz — ca. 3 Min Fußweg.

City-Bus 1A hält direkt am Stephansplatz.

Tram 1, 2 & 71 am Ring, ca. 8 Min zu Fuß.

— Auto & Garage

Parkmöglichkeiten

Volksgarage Stephansplatz — nächstgelegen, ca. 4 Min Fußweg.

WIPARK Singerstraße als Alternative im Umkreis.

Kurzparkzone im 1. Bezirk gilt Mo–Fr 9–22 Uhr. Mit den Öffis kommst du hier fast immer schneller an.

— Adresse

Schulerstraße 1
1010 Wien

Erdgeschoß.
Direkt beim Stephansdom.

Auf Google Maps →
Flagship Salzgries
— Häufige Fragen

Stephansplatz.
Klare Antworten.

Habt ihr schon geöffnet?

Ja. Mae Aurel Stephansplatz ist seit 7. August 2026 im Soft Opening geöffnet — täglich von 9:00 bis 20:00 Uhr — auch an Wochenenden und Feiertagen.

Wo genau seid ihr?

Schulerstraße 1, 1010 Wien — Erdgeschoß, direkt beim Stephansdom. Nächste Station: U1 und U3 Stephansplatz, ca. drei Minuten Fußweg. Der City-Bus 1A hält direkt am Stephansplatz.

Was heißt Soft Opening konkret?

Wir haben regulär offen und die Küche läuft — aber wir starten bewusst mit reduziertem Umfang. Das heißt: die Karte wächst noch, einzelne Gerichte und Getränke kommen in den nächsten Wochen dazu, und das Team spielt sich gerade ein. Wenn etwas nicht sitzt, sag es uns bitte direkt vor Ort.

Kann ich einen Tisch reservieren?

Ja, online in 30 Sekunden. Spontan vorbeikommen geht auch — im Soft Opening findet sich meistens noch ein Tisch. Für größere Gruppen oder besondere Anlässe schreib uns an stephansplatz@maeaurel.com.

Gibt es die Signature-Frühstücke auch hier?

Ja — Tuchlauben, Stoß im Himmel, Salzgries und Fischerstiege gehören auch am Stephansplatz zur Karte, zusammen mit Bio-Eiern, Öfferl-Sauerteigbrot und hausgemachten Säften. Die vollständige Stephansplatz-Karte stellen wir in den nächsten Wochen online.